Совокупные темпы роста мировой молочной отрасли составят 3,1% в период с 2011-го по 2016-й год. Об этом сообщает ИА DairyNews со ссылкой на слова экспертов. Таким образом, объем отрасли вырастет с 117,53 млрд долл. до 136,84 млрд долл.

Количество потребителей молока и молочных продуктов в мире насчитывает сегодня более 6 млрд человек. В 2011 году сегмент свежего питьевого молока был прибыльным: его совокупный доход достиг 57,06 млрд долл. — 48,5% стоимостного объема мирового рынка.

Объем мирового производства коровьего молока в 2011 году составил около 606 млн тонн, 56,6% из которых пришлись на долю десяти крупнейших стран-производителей. Общее производство молока буйволами, овцами и козами составило в 2011 году 103 млн т.

Рост благосостояния населения, а также продвижение молока и молочной продукции, привели в последние годы к росту потребления в развивающихся странах. Это, в свою очередь, привело к росту инвестиций со стороны международных молочных компаний.

США является крупнейшим производителем коровьего молока в мире с долей 14,7%. Производство в 2011 году в этой стране достигло 89 млн т, что на 1,9% больше по сравнению с 2009-м годом. Второе место занимает Индия — 8,7%, 52 млн тонн в 2011 году.

Мировые цены на молоко, как ожидается, останутся напряженными до 2014-го года ввиду высокого спроса и непостоянства поставок.

milkUa.Info