молочные продукты
Кто покупает украинские йогурты?
Годовое потребление йогуртов в нашей стране в среднем составляет 2,5 кг на человека. Более востребованы у соотечественников питьевые йогурты. Их покупают в два раза больше, чем густых (ложковых).
Отечественный рынок йогуртов в настоящее время характеризуется следующими особенностями:
• прямая зависимость от производства молока, его объемов, цены и качества;
• повышенное воздействие на покупательскую активность рекламы и другой информации о пользе йогуртов, продвижение их как неизменного атрибута здорового образа жизни;
• эластичность уровня спроса в соответствии с покупательной способностью населения, так как йогурты не относятся к продуктам первой необходимости.
Экспортный потенциал украинских йогуртов пока не раскрыт. За границу продается незначительное количество производимого продукта. Объемы этих продаж имеют неустойчивую динамику после 2013 года из-за необходимости переориентации на новые рынки сбыта. В денежном выражении экспорт йогуртов в период 2014—2016 годов ежегодно сокращался. В 2017 году эта тенденция сменилась ростом.
Основными импортерами йогуртов с нашей страны Молдова и Грузия, которые закупили за 9 месяцев 2017 года 85,7% экспортных объемов.