Конкурентоспособность украинской молочки зависит от изменений в молокопереработке
Учитывая современные реалии, Украина может потерять статус нетто-экспортера в течение трех лет, а половина перерабатывающих предприятий обанкротятся. Это, в свою очередь, приведет к стремительному росту внутренних цен на молочные продукты и увеличение объемов импорта. Такое мнение высказал Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента ФАО.
Стратегия молочного бизнеса заключается в создании конкурентной молочной отрасли, способной эффективно производить и экспортировать широкий ассортимент продуктов под конкретные рынки сбыта за пределами СНГ и имеет доверие потребителей на внутреннем рынке. «Сейчас приоритетом отрасли должны стать коренные изменения в подходах к переработке: производить то, что продается, а не продавать то, что производится», — отметил эксперт.
«Нам нужно как можно быстрее сделать производство и переработку молока профессиональным. Ведь предприятия, сертифицированные на экспорт в ЕС, могут перерабатывать для этого только молоко сорта „экстра“. Поэтому наша стратегия должна заключаться в том, чтобы все, кто не хочет или не способен производить такое молоко, уступали дорогу в молочном бизнесе тем, кто может и хочет».
milkUa.Info