Украинский рынок свежих молокопродуктов осенью традиционно демонстрирует увеличение потребительского спроса — Инфагро.

Нынешний год тоже не стал исключением, но все же продажи намного ниже прошлогоднего уровня.

Зато стоимость большинства видов цельномолочки заметно возросла, несмотря на то, что закупочные цены на молоко остаются такими же, как и год назад. Например, молоко и кефир стали на гривну-полторы дороже. В себестоимости сильно «потянула» упаковка, ведь она в Украине почти вся импортная.

Выросли также расходы на транспорт, логистику, энергоносители. Хотя и для заработка у переработчиков еще остается зазор.

В конце сентября ведущие производители предлагают в торговлю: молоко (2,5%) в дешевой упаковке по 7,8-8,8 грн./л, кефир (2,5%) — по 9-10 грн./л, сметану (15%) — по 19-21 грн./кг, сыр (9%) — по 43-47 грн./кг.