производиство молока,
сокращение КРС
Как зависит производство молока от сокращения поголовья — мнение эксперта
«За январь-май 2019 года имеем небольшое проседание по объему производства промышленного молока», — Анна Лавренюк, вице-президент Ассоциации производителей молока по коммуникациям.
За четыре месяца 2019-го производство молока в Украине составило 3,79 млн. т., а в 2018-м — 3,9 млн. т. (-2,8%). При этом часть молока от промышленных предприятий в текущем году составила 1,16 млн. по сравнению с 1,17 млн. т. в 2018-м.
Производство молока и доля промышленного, млн. т.,%
(данные за период январь-май)
* Без учета АРК и временно оккупированных территорий
«Несмотря на то, что 70% коров еще содержится в приусадебном секторе, в структуре сданного на переработку в Украине молока часть промышленного постоянно наращивается. Это реальный показатель того, что несмотря на сокращение численности коров, они становятся более производительные. А хозяйства — более рентабельными», — замечает Анна Лавренюк.
Все это происходит благодаря индустриализации и внедрениям передовых технологий.
Когда Ассоциация производителей молока только создавалась 10 лет назад, то хозяйства АВМ имели средний показатель производительности 4,5 тыс. кг молока на корову в год. На сегодня средний показатель составляет 8,6 тыс. кг, а лучшие хозяйства, которые входят в топ-10 пересекли отметку в 10 тыс. кг и это не предел, отмечает Анна Лавренюк.