80% общего объема сырого молока в Украине производится малыми хозяйствами, которые характеризуются низким уровнем контроля за показателями его качества и безопасности. С целью нейтрализации такого негативного фактора швейцарская консалтинговая компания SAFOSO при поддержке Государственного секретариата Швейцарии по экономическим вопросам ― ДСШЕП (SECO) начала реализацию швейцарско-украинского проекта «Создание системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в цикле производства и сбыта молочных продуктов в Украине».

«Цель проекта, которому мы даем официальный старт ― внедрение современной системы контроля за безопасностью молочных продуктов в Украине. Этого можно достичь благодаря тесному сотрудничеству государственных структур, частного сектора и необщественных организаций», ― комментирует Директор Швейцарского бюро сотрудничества в Украине Хольгер Тауша.

Деятельность проекта направлена, с одной стороны, на предоставление технической поддержки Госпродпотребслужба или Госветфитослужбы, а с другой стороны, на помощь молокоперерабатывающей отрасли для улучшения производства безопасного и высококачественного молока на уровне первичного производства.

Kurkul.com