Изменения потребительского спроса будут ощутимы на дорогих видах мяса
Кардинальные изменения в отечественном спросе на продовольственные товары будут вызваны дальнейшим значительным снижением доходов населения из-за потери работы, замораживание зарплат, инфляцию и другие факторы, связанные с введением карантинных мероприятий.
Об этом заявил старший научный сотрудник отдела инвестиционного и материально-технического обеспечения Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Ярослав Навроцкий.
Снижение спроса на продовольственные товары коснется групп дорогих товаров и товаров с высокой добавленной стоимостью.
Речь идет, в частности, о производстве мяса, в первую очередь крупного рогатого скота как самого дорогого вида мясной продукции. Цены на говядину постоянно растут. Если в апреле 2019 среднемесячная цена говяжьего гуляша в розничной торговле была 135,66 грн/кг, то в январе 2020 — 143,96 грн/кг (+ 6,1%). За четыре месяца этого года гуляш подорожал еще на 9,2% - до 157,22 грн/кг.
В сложившейся ситуации, лучшие перспективы имеет сектор птицеводства, поскольку курятина пока что самое дешевое мясо, отметил эксперт.
Также, по его мнению, могут пострадать сегменты молочной отрасли, производящие дорогие сыры и другие недешевые молочные продукты высокого качества.