Исследователи из Оксфордского университета, Университета Коломбо и Австралийского национального университета обнаружили, что многие ланкийцы не едят свежие яйца и молоко, поскольку в обществе распространено убеждение, что эти продукты вызывают появление большого количества мокроты.

Один из участников исследования рассказал, почему программу по обеспечению школ молоком не удаётся успешно внедрить.

«Правительство выделяет средства на закупку свежего молока для школ. Наши преподаватели тратят много времени на распределение этого молока, но родители из-за своих убеждений говорят детям не пить молоко. Поэтому это просто пустая трата нашего времени и правительственных денег. Моя школа решила отказаться принимать государственные средства на покупку свежего молока». Есть и местные продукты, богатые питательными веществами, такие как дагусса или листья моринги. Но они традиционно связаны с пищей для низших слоев общества и из-за этого многие избегают добавлять их в свой рацион. Исследователи отмечают, что жители Шри-Ланки опасаются, что их социальный класс будет определяться по тому, что они употребляют.

Участники исследования предложили внести в школьные программу темы питания и сельского хозяйства. При этом директора школ, которые принимали участие в исследовании отметили, что уже сейчас существует некоторая зависимость, поскольку родители привыкли рассматривать школу, как основной источник питания. Многие родители, зная, что во второй половине дня ребёнка покормят в школе, не кормят детей утром.

«Только разобравшись с этим препятствиями и найдя способ борьбы с ними, мы можем надеяться решить проблемы питания, которые в настоящее время есть в стране», – отмечают исследователи.

DairyNews со ссылкой на Dairy Reporter