Во время недавнего визита группы украинских производителей молока в Калифорнию, которую организовала консалтинговая компания "Dykun Global Consult", кроме высокоэффективных ферм удалось посетить сверхэффективное перерабатывающее предприятие Хилмар Деарис.

Хилмар Деарис был основан 20 лет назад 12-ю калифорнийскими фермерами, которые занимались производством молока для сырзаводов. Сегодня - это современное предприятие, которое перерабатывает более 4000 тонн молока в сутки и производит различные виды сыров. Продукция завода экспортируется в более чем 50 стран мира.

Конечно, при условии такой переработки американские производители уверены в завтрашнем дне, ведь кто владеет рынком, тот владеет миром. Развитие современных молочных комплексов без мощной перерабатывающей промышленности в Украине не является дальновидной стратегией.

Людмила Школьная, "Dykun Global Consult", специально для MilkUa.info