Андрей Ярмак,
молоко и молочные продукты,
спрос на молоко,
мировой спрос
Глобальный молочный рынок и причины снижения мирового спроса на молоко в условиях пандемии — Андрей Ярмак
Пандемия коронавируса негативно повлияла на молочный бизнес во всем мире. Она коснулась как производителей и переработчиков, так и потребителей.
Об этом сообщил Андрей Ярмак, экономист департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), во время антикризисной онлайн конференции молочного сектора.
«Негативное влияние пандемии коронавируса во многих странах ощущается по-разному. В частности, страны в которых избыток молока ощущают проблему, так как спрос на молочные продукты снизился. А в тех странах, где дефицит молока страдают потребители, потому что у производителей растут цены, также становится дороже импортная продукция», — отмечает Андрей Ярмак.
Сегодня происходит важный процесс с точки зрения обеспечения продовольством людей в мире — временное прекращение процессов глобализации.
«То есть все договоры свободной торговли, обеспечивающие свободное перемещение товаров, услуг и которые способствовали поставкам людям продовольствия по приятным ценам — перестают функционировать. Многие страны ограничивают экспорт, а некоторые импорт, от чего ухудшаются режимы торговли», — объясняет эксперт.
Среди проблем, которые влияют на мировой спрос на молоко:
- низкая цена на нефть;
- отсутствие туризма;
- снижение доходов потребителей;
- спрос на продукцию с длительным сроком хранения.
Эксперт отметил, что между ценой на нефть и спросом на молоко и молочные продукты есть прямая связь. Сейчас цены на нефть находятся на критически низком уровне. Эксперты прогнозируют, что это будет продолжаться еще достаточно долго.
«Прибыли стран, которые занимаются экспортом нефти, падают. Денег покупать что-либо становится значительно меньше, поэтому и спрос на молочные продукты значительно снижается», — объясняет Андрей Ярмак.
Есть много стран, которые зависят от туризма, который в условиях пандемии перестал существовать. Именно поэтому наблюдается снижение спроса на молочные продукты, значительная часть которых реализовалась через рестораны, гостиницы и другие заведения для туристов.
Есть еще один неприятный фактор для доходов молочного бизнеса — снижение доходов потребителей.
«В результате пандемии коронавируса мировая экономика остановилась, поэтому у многих странах происходит снижение доходов. Меньше денег — меньше потребление, и предложение молока на рынке становится избыточным», — рассказывает Андрей Ярмак.
Он прогнозирует, что это станет ощутимо через несколько месяцев, потому что в происходящем есть определенная инерция.
В последние годы люди предпочитали свежее, практически не пастеризованное молоко, с коротким сроком реализации. На сегодня — продукты с длительным сроком хранения. Среди причин — люди делают запасы из-за неопределенности ситуации, сокращение визитов в магазины из-за ограничений и преимущество недорогим продуктам, рассказывает он.