Изменчивый рынок сыра вчера снова продемонстрировал тенденцию к нестабильности: цены на твердые сыры выросли на 1,25 цента , а рассольные сыры подорожали на 2,25 центов, сообщают рыночные аналитики. Стоимость твердых сыров за последние пять недель колеблется в диапазоне от 1,68-1,77$.

Ноябрьские-январские фьючерсы на молоко III класса выросли на 14-32 цента,при этом стоимость остальных фьючерсов на 2012 г. остается смешанной. Стоимость фьючерсов на сыр вплоть до июля 2012 года выросла. Спотовые цены на сливочное масло выросли на 1 цент до $ 1,87, но цены на фьючерсы на масло остаются, в основном, стабильными. Контракты на поставку обезжиренного сухого молока были неизменными, тогда как фьючерсы на сыворотку продолжали расти в цене.

Спотовые цены достигли уровня стоимости фьючерсов на молоко III класса и установились на отметке в 17,85$ , а цена на молоко IV класса составляет по итогам торгов на СМЕ во вторник около 18,80$.

Стоимость фьючерсов на четвертый квартал текущего года установилась на следующих отметках: молоко III класса , в среднем, 17,71$, и молоко IV класса 17,98$.

Поголовье молочного стада в США остается, в целом, довольно стабильным в период с июня по сентябрь текущего года, даже не смотря на то, что в сентябре фермеры отправили 246 800 коров на убой , что стало историческим максимумом за весь период с сентября 2003 года.

milknet.ru