Европейская комиссия решила, что Франция, так же как и Швейцария, имеет право производить знаменитый сыр Грюйеер. Об этом сообщает NEWSru.
Долгое время Франция и Швейцария придерживались «сырного нейтралитета» — каждая из стран производила Грюйер под собственным лейблом и по несколько отличной технологии. Однако в 2007-м году Париж захотел получить на свой сыр сертификат на уровне Евросоюза, лишив, таким образом, швейцарских сыроделов их эксклюзивного статуса.
Но в 2010-м году Франция проиграла суд и не смогла получить общеевропейский сертификат. Более того, швейцарские сыроделы вообще поставили под сомнение даже региональный сертификат своих французских конкурентов. Запрет мог стать тяжелым ударом по сыроделам Савойи — исторической области на юго-востоке Франции на границе со Швейцарией. Но Еврокомиссия нашла компромисс. Он заключается в том, что Франция может производить и продавать Грюйер следуя принципиальному условию: в нем должны быть дыры «размером не менее горошины и не больше вишни». Здесь следует отметить, что в Швейцарии производят Грюйер вообще без дыр.
При этом использовать исторический герб Савойи, который внешне очень напоминает флаг Швейцарии отныне запрещается, чтобы среди потребителей не возникало путаницы относительно страны происхождения сыра.

milkUa.Info