Аре Сельге, доктор с.-х. наук	Калле Каск, доктор ветеринарных наук

— Расскажите, пожалуйста, какие анализы делают лаборатории?

Калле Каск: Лаборатории проводят все анализы кормов, необходимые фермеру. С уверенностью могу сказать, что у нас можно исследовать тот же спектр показателей, и в лучших мировых лабораториях. Разница лишь в том, что у нас стоимость меньше. Сегодня обслуживаем аграриев не только из Эстонии, но и из других стран.

Аре Сельге: При университете есть лаборатории как для животноводов, так и для агрономов. То есть делаем анализы кормов, воды, почвы, растений. Сотрудничаем не только с фермерами, но и с консультантами. Как и в Украине, в Эстонии используются различные системы оценки и самые разные показатели. В этом смысле мы гибкие — в счет пожелания всех клиентов. Если говорить о корме, то тестируем и фураж, и комбикорма.

Уже есть опыт проведения анализа украинских почв. В одном из хозяйств мы прошли 700 гектаров и взяли пробы. Результаты анализа показывают, что в почве не хватает питательных веществ. В землю надо инвестировать, если владелец хочет хозяйничать на ней длительное время.

— Когда и как возникла идея налаживания сотрудничества с Украиной в молочном секторе?

Калле Каск: Министерство иностранных дел Эстонии инициировало совместный эстонско-украинский проект, имеющий целью внедрение успешной экологически чистой модели управления устойчивым молочным стадом на сельскохозяйственных предприятиях Черниговской области. Эстонское правительство реализует различные проекты не только в Украине, но и других странах, например, в Грузии. Для реализации проекта министерство начало искать молочные предприятия и научные учреждения Украины, которые бы согласились на сотрудничество. Выбор остановился на Черниговской области, а именно на хозяйствах ООО СП «Агродом», ОАО «Блок-Агромир», ПОСП «Жадковское». Проект комплексный и получил положительную оценку от МИД. Если он будет успешным, то будут и другие. Сотрудничество с Украиной для нас интересно. У нас есть чем поделиться с украинскими аграриями.

Аре Сельге: Добавлю, что сейчас МИД Эстонии дает «зеленый свет» в направлении Украины. Если есть достойные внимания идеи или обе стороны заинтересованы в сотрудничестве, то министерство охотно поддерживает и, более того, финансирует проекты.

Когда-то наши страны входили в состав Советского Союза, и мы имеем общую историю. Но на протяжении последних 15−20 лет мы искали и налаживали контакты с Западной Европой и США и со временем почти потеряли связь с постсоветскими странами. Вот мы и подумали: почему бы не восстановить отношения с Украиной, в частности научные? Наша лаборатория главным образом предназначена для научных целей. В то же время мы работаем для фермера-практика, предлагаем лучшее, что есть в научном арсенале. В этом смысле Эстония ведущая страна.

Калле Каск: Действительно, Эстония была первой республикой в ​​Советском Союзе, которая начала разрабатывать технологии анализа кормов и почвы, поэтому сейчас есть немало интересных наработок. Наша научная группа работает уже тридцать лет. Конечно, в перспективе мы хотим сотрудничать с украинскими университетами.

Лаборатория факультета кормления животных Института ветеринарной медицины и животноводства.

— Что представляет собой нынешний украинско-эстонский проект?

Аре Сельге: Проект заключается в том, чтобы создать экологически чистое производство. В Евросоюзе это фундамент. Европейское экологическое агентство, министерство окружающей среды тщательно контролируют каждый шаг европейского фермера, в том числе эстонского. Очевидно, что когда в одном месте сосредоточено большое количество скота, то это создает опасность окружающей среде. В первую очередь, это навоз. Если эстонский фермер хочет эксплуатировать ферму с многочисленным поголовьем коров, то он должен гарантировать, что навоз не будет вредить окружающей среде. Он должен храниться в лагуне или специальных резервуарах. Честно говоря, фермы, которые мы посетили в Украине, в Эстонии закрыли бы уже на следующий день, потому что у вас гной высыпают под открытым небом, даже зимой вносят на поле. У нас такого не допускают, это строго контролируется — накладываются огромные штрафы, люди теряют свои рабочие места.

С другой стороны, мы понимаем, что в Украине нельзя все мгновенно изменить, это длительный процесс. Если фермер хочет реконструировать ферму, то он думает о том, как правильно содержать или накормить коров, но совсем не думает о резервуарах для навоза. Нет средств, нет требований, то и не надо.

К экологически чистому производству нужно готовиться, через мгновение ничего не сделаешь. Мы понимаем, что для перемен нужно время. Процесс начинается с того, как думает человек, а уже потом — средства, проекты. Но эти изменения должны произойти. С нашей стороны мы даем советы и указания в этом направлении: если сегодня вы еще можете так работать, то завтра все может измениться. Это может произойти и лет через десять, но если ферма строится или реконструируется, то нужно учитывать экологические требования и планировать способы хранения, переработки и внесения навоза уже сейчас.

— Как происходит реализация проекта?

Калле Каск: Сначала мы приезжаем в хозяйство, оцениваем и анализируем производство. Затем советуем, что нужно делать. Делаем анализ кормов, почвы, составляем рационы. Также происходит обмен участниками проекта. Украинские специалисты уже приезжали в Эстонию, посещали наши фермы. Двусторонний обмен опытом продолжается, в процессе возникают новые идеи, в проект вносятся изменения. Для нас это был первый опыт сотрудничества с Украиной в этом направлении.

Аре Сельге: Это пилотный проект. Сначала думали, что достаточно будет дистанционно работать, но поняли, что этого мало. А после поездок в Эстонию ваших специалистов и наших в Украине мы имеем лучшие результаты. На ваших фермах работают замечательные специалисты, имеющие необходимые знания и, главное, любят свою работу. Они действительно хотят обмениваться опытом. Чего они могут нас научить, чего — мы их. Для этого нужно встречаться и общаться. Сейчас мы чувствуем, что говорим на одном уровне и одинаковом языке.

— Какие первые результаты проекта?

Калле Каск: Проект работает всего год, а это очень короткий период, чтобы говорить о больших результатах. Но мы изучили ситуацию в Украине, увидели, как на самом деле можно работать со специалистами молочных ферм. Первый год это скорее всего становления и настройки проекта. Если к нашим советам управления молочной фермой, содержания коров и т. д. будут прислушиваться, то результаты обязательно будут.

— Над чем бы вы посоветовали работать украинским фермерам?

Калле Каск: Путешествуя по Украине, мы увидели немало ферм, построенных еще в советское время. В Эстонии таких ферм почти не осталось. Если владельцы старых ферм хотят продолжать заниматься животноводством, то без реконструкции не обойтись. Владельцам новых ферм нужно работать над их эффективностью. И всем без исключения — над повышением качества кормов (особенно силоса). Нужно больше применять современных технологий и, конечно, улучшать генетику скота.

Аре Сельге: Очень важно, чтобы государство берегло природу для детей, внуков. Фермеры должны об этом также заботиться.

Журнал «Молоко и ферма»