молочные продукты,
экспорт
Экспорт молочных продуктов в первом квартале 2019 — Украине нужны новые рынки сбыта
Главной валютообразовательной категорией украинской перерабатывающей отрасли является масло и сыр и сырный продукт. В прошлом году они обеспечили 58% экспортных поступлений от продажи молочной продукции. Основными покупателями в 2018 году были Марокко (17%), Казахстан (14%) и Молдова (14%). Государственная фискальная служба уже подвела итоги внешней торговли молочными продуктами в первом квартале 2019 года.
По отчетным данным, Украина получила от торговых операций с молочными продуктами на 19% меньше, чем за аналогичный период прошлого года — 53,9 млн долл. Это объясняется проседанием торговли по всем основным торговым группам: масло, сухое молоко, сыр и сырный продукт. Сообщает аналитический отдел АВМ со ссылкой на Государственную фискальную службу.
Экспорт молока и сливок за три месяца текущего года показал наибольший прирост — плюс 157,5% в натуральном и 126% в денежном выражении. Всего было продано 7,4 тыс. т продукта на общую сумму 4,9 млн долл. Основными покупателями были: Ливия (32,9% всего экспорта), Молдова (27,4%) и Грузия (14,9%).
Несмотря на это экспорт молока и сливок составляет лишь 4% от общей товарной структуры экспорта молочных продуктов, также отстают кисломолочные продукты (2%), сгущенка и СЦМ (по 3%), сыворотка (3%). Основными экспортными продуктами являются масло (38%), сыр и сырный продукт (20%), казеин (12%), СОМ (12%).
Стоит обратить внимание, что экспорт масла серьезно просел по сравнению с прошлым годом: минус 35% в натуральном выражении — 5,9 тыс. т. Это принесло стране на 38,4% меньше денежных средств, чем в прошлом году — 23,8 млн долл. Продажи сыров также снизились по сравнению с прошлым годом. На внешние рынки было поставлено 1,6 тыс. т продукта, что на 14% меньше. В денежном выражении это составило 5,9 млн долл. — минус 18,9%.
Несмотря на то, что в Украине ежегодно производят почти 10 млн. т молока, на перерабатывающие предприятия попадает не более 42%. В общем молоко, которое поступило на заводы, распределяется следующим образом в зависимости от целевого назначения: на продукцию из цельного молока — 30%, сыр и сырный продукт — 35%, масло и спред — 17%, сухое молоко и казеин — 16%, остальное — 2%.
Сейчас цены на украинское молоко весьма существенно расходятся с общемировыми тенденциями. В январе-феврале 2019 мировые цены выросли примерно на 5 долл. за 100 кг (молоко жирностью 4%, содержание белка — 3,3%; ECM). В Украине в январе они были стабильными, а в феврале показали некоторый рост (50 центов на 100 кг ECM). Впрочем, главной причиной этого роста стала стабилизация национальной валюты.
Детальный обзор молочного рынка Украины и мира узнайте из журнала «Молоко и ферма» № 2 (51), апрель 2019.