Ища идеи развития мясного бизнеса Украины и анализируя возможности для экспортной торговли, эксперты ФАО пришли к выводу, что кооперативное доращивание бычков молочных пород до мясных кондиций может быть очень меткой инвестицией, при условии создания современной экспортно-ориентированной глубокой переработки говядины, пишет kurkul.com.

По словам руководителя Мясного проекта ФАО/ЕБРР Андрея Ярмака, пока украинские предприятия или ликвидируют, или очень дешево продают заграницу бычков молочных пород — по сути, это доход, который они теряют. Наладив откорм бычков за счет не слишком дорогих современных технологий (фидлоты), производители молока могли бы увеличить выручку и создать дополнительные рабочие места. При этом, не нужно даже наращивать поголовье — инвестировать нужно только в корма и технологию. К тому же, в случае налаживания кооперативной переработки, производителей появляется еще одна дополнительная статья доходов. Однако, поскольку инвестиции в забой и переработку должны быть достаточно значительными, более всего, что для этого целесообразнее будет привлечь отдельного инвестора.

Сегодня в стране есть условия для создания такого бизнеса: украинские корма являются самыми дешевыми в мире, а фермеры, входящие в Ассоциацию Производителей Молока, готовы создавать фидлоты для откорма молочных бычков уже сейчас. При этом, откорм бычков в хозяйствах АПМ автоматически решает проблему с идентификацией животных — ведь они на 100% идентифицированы. Это означает, что такая продукция будет пригодной для экспорта за границу. Ожидается, что заинтересованные в развитии этого направления фермеры, только от АПМ, могут обеспечить до 50 тыс. бычков в год, и это — только начало.

Перспективы сбыта также способствуют: крупные покупатели говядины (арабский мир) находятся в Украине значительно ближе, чем к США, Бразилии и Аргентине, которые есть сейчас основными поставщиками. ФАО и ЕБРР также ищут дополнительные возможности для экспортной торговли — уже несколько месяцев в Украине работает команда квалифицированных специалистов, которые готовят подробную информацию о возможностях сбыта украинской говядины в Юго-Восточной Азии, в Китае, в субсахарской Африке и в странах арабского мира. В течение ближайших двух месяцев в Украину приедут опытные международные эксперты, которые будут разрабатывать детальные бизнес-планы с технологическими выкладками для откорма молочных и мясных бычков и глубокой переработки говядины.