молочные продукты,
говядина,
продукция АПК,
свинина
Что будет с ценами на продукты в 2017?
Больше всего подорожают сливочное масло, говядина и молочные продукты, заставляя украинцев переходить на каши и овощи.
Украинский потребительский рынок достиг самого дна, констатируют эксперты. За два последних года продажи товаров массового спроса (FMCG) скатились до уровня 2004−2005 гг. И в натуральном, и в денежном выражении. В прошлом году динамика по 10−15 основным продуктовым категориям колебалась от минус 5% до плюс 3−5%, то есть, в результате рынок вышел в лучшем случае в ноль. И в 2017 г. ситуация вряд ли изменится к лучшему.
«В идеале по некоторым видам товаров возможен рост продаж в гривне на 5−7%. С такими темпами потребления достигнет уровня 2013 года через 10 лет. Но даже столь небольшой рост возможен только со второго полугодия, когда плата за коммуналку не будет такой большой, как сейчас», — считает региональный президент Jacobs Douwe Egberts (Jacobs Ukraine) Тарас Лукачук.
Однако, несмотря на и так невысокие аппетиты украинцев, продукты питания продолжат постепенно дорожать.
Свинина вместо курятины
«В некоторых случаях производителям лучше продать меньше, но дороже и заработать столько же денег», — рассказал глава Ассоциации поставщиков торговых сетей Украины Алексей Дорошенко.
По его словам, НБУ уже повысил свой прогноз инфляции, а общая инфляция серьезно скажется на стоимости продуктов.
В январе темпы роста стоимости продуктов питания были существенно выше ожидаемых. Например, за 20 дней этого года молочка поднялась в цене на 3%, что в годовом выражении составляет почти 50%. То есть, до конца года молоко, кефир, сметана и сыр стоят в полтора раза дороже, чем сейчас. Говядина подорожала на 2%, что в годовом выражении дает 40%.
Немного подешевела в январе только свинина. По словам экспертов, свинина и курятина падают в цене из-за АЧС и птичьего гриппа. Новые вспышки фиксируются чуть ли не еженедельно. Поэтому внешние рынки для нас закрываются, и предложение на внутреннем рынке увеличивается.
«Но рынок свинины в Украине все равно немного дефицитный. Поэтому цена будет стоять на месте», — считает Алексей Дорошенко.
Стоит отметить, что весь прошлый год свинина была относительно дешевой, что заставило нервничать продавцов курятины: не впервые у них появился реальный конкурент за кошельки потребителей. По данным Ассоциации «Свиноводы Украины», в прошлом году потребление свинины выросло на 7%, а курятины и говядины — снизилось на 2% и 6%, соответственно.
В итоге на каждого украинца пришлось по 25,1 кг курятины, 19,4 кг свинины и всего 7,3 кг говядины.