Рост закупочных цен на молоко, который начался в июне текущего года, продолжился в июле. Из-за снижения поголовья коров и предложения сырья на рынке молокоперерабатывающие предприятия повышают цены на молоко, чтобы не потерять сырьевую базу.

В июле 2011 г. по сравнению с предыдущим месяцем цены на молоко от сельхозпредприятий выросли почти на 9% (0,3 грн/кг) и достигли отметки 3,3 грн/кг. Молоко от приусадебных хозяйств тоже подорожало. В частности, рост цены на такое молоко составил 10,7% (0,2 грн/л). По данным перерабатывающих предприятий, в июле 2011 г. за молоко приусадебных хозяйств предлагали 2,3 грн/л.

Цены на молоко, производимое хозяйствами, которые являются членами Ассоциации производителей молока Украины (АВМ) также выросли. Средневзвешенная цена в июле этого года установилась на уровне 3,55 грн/кг, что на 6,3% (0,2 грн/кг) дороже, чем в июне.

* Цена на молоко от населения указана в грн/л.

Рис. 1. Динамика цен на молоко в Украине, июль 2010 г. - июль 2011 г. (по данным перерабатывающих предприятий)

По словам перерабатывающих предприятий, цены еще не достигли своего пика. Ожидается, что они будут расти и в течение августа. Некоторые производители готовой молочной продукции еще в июле были вынуждены повысить цены на товары в пределах 10%, а дальнейший рост закупочных цен на молочное сырье может привести к повышению цен на готовую продукцию еще на 15%. Это повлечет за собой снижение спроса на этот сегмент продуктов, и как следствие - переработчики будут просто вынуждены снижать себестоимость своих товаров за счет снижения закупочных цен. Ожидается, что спад цен начнется уже осенью.

За период с 19 июля по 2 августа закупочные цены на молоко продолжили рост. В частности, молоко от сельхозпредприятий подорожало еще на 4,5% (0,15 грн/кг) до отметки 3,5 грн/кг. Еще существеннее подорожало молоко от приусадебных хозяйств. Цена на него выросла на 6,5% (0,15 грн/л) и установилась на уровне 2,45 грн/л.

* Цена на молоко от населения указана в грн/л.

Рис. 2. Динамика цен на молоко в Украинев разрезе недель (по данным перерабатывающих предприятий)

MilkUA.Info