Патрис и Екатерина Риоте — фермеры из Франции. В 2009 году они столкнулись с кризисом, поэтому захотели продать своих животных — содержать скот стало невыгодно. Их сын Матьё подслушал один из таких разговоров и смог убедить отца и мать не делать поспешных решений. Семья подумала и решила перейти на изготовление других продуктов, а не торговать лишь одним молоком.

В 2018 году супруги начали делать весьма необычный продукт — свиное мороженое. В состав лакомства, помимо привычных сливок и молока, вошёл паштет из поросёнка, приготовленный мясником Себастьяном Фрето, которого супруги знали не первый год. По словам Екатерины, на изготовление лакомства у них уходит 2,5 тысячи литров молока в год, а в линейке продукта более 50 вкусов.

После дебюта мясного мороженого фермерам начали звонить местные и международные журналисты. Супругов приглашали на несколько телешоу, брали интервью, спрашивали, как им пришла в голову такая идея.

Мужчина рассказал журналистам, что семейный бизнес держится на плаву отчасти благодаря фирменному мороженому. Он не раскрыл рецепт блюда, но зато признался: стоит ему прийти на рынок и вывесить табличку с изображением десерта, как всё раскупают за 30 минут.

Люди специально приходят, чтобы купить мороженое.

Тех, кто ещё не пробовал мороженое со свининой, интересует один вопрос: какое оно на вкус. Екатерина призналась: для всех он разный. Кто-то улавливает нотки ванили, хотя её там нет, а некоторым людям оно кажется сладко-солёным с лёгким жирным привкусом в конце.

medialeaks.ru по материалам Vice