По итогам 2015 года страна на третьем месте по продаже сливочного масла за рубеж. Об этом рассказала замначальника главного управления продовольствия Минсельхозпрода Мария Климова на международном научно-практическом семинаре «Инновационные технологии и оборудование для молочной промышленности».

В своем выступлении она подвела итоги работы молочной отрасли страны с 2010-го по 2015-й и проанализировала основные тенденции мирового рынка. По ее словам, Беларусь в полной мере обеспечивает потребность внутреннего рынка в молочных продуктах. В республике объем производства молока на душу населения в 2,7 раза превышает его потребление и составляет 253 килограмма на человека в год, сообщает БЕЛТА.

Мария Климова констатировала, что в 2015 году Беларусь укрепилась в списке мировых экспортеров молочной продукции, прибавив по всем основным позициям (экспорт масла — 28%, сыра — 10%, сухого обезжиренного молока — 34%, сухой сыворотки — 3%), по экспорту масла сместила США с третьего места мировых экспортеров.

Темп роста объемов переработки молока в 2015 году по сравнению с 2010-м составил 123% и превысил запланированный государственной программой «Агропромкомплекс — устойчивое развитие села» на 1 млн тонн. Запланированные показатели значительно превзошло и производство сухого обезжиренного молока, темп роста составил 161%.

В соответствии с программой «Развитие аграрного бизнеса Республики Беларусь на 2016-2020 гг.» Минсельхозпрод ставит цель увеличить объем переработки молока на 31%, производства сыра — на 30%, масла — на 32%, сухого молока — на 56%, цельномолочной продукции — на 39%.