Из всего молока, производимого в мире, 62% в дальнейшем перерабатывается, а остальные — 38% потребляется в хозяйствах или реализуется без учета. Такую информацию сообщает сайт DairyNews ссылаясь на оценку экспертов немецкой исследовательской компании IFCN.
Крупнейшим в мире переработчиком молока являются США, которые перерабатывают 83 800 000 тонн молока. После Соединенных Штатов идут Германия, Китай, Франция и Индия. Всего в мире перерабатывается 447 млн. тонн молока.
Интересно, что этот рейтинг заметно отличается от рейтинга крупнейших производителей молока. Например, Индия существенно опережает США по количеству произведенного молока, но есть лишь пятой по объемам переработки. А Германия, которая является вторым переработчиком, занимает лишь шестое место в рейтинге производителей.
Как сообщал milkUA.info, Украина занимает 17-е место в рейтинге крупнейших мировых производителей молока. По некоторым оценкам в прошлом году в Украине было переработано 4 185 000 тонн молока, тогда как общее производство составило 11,1 млн тонн. Таким образом в нашей стране перерабатывается лишь около 38% всего производимого молока.

milkUA.info