Общественная организация Центр Экспертиз «ТЕСТ» провел исследование 11 образцов молока, закупленного в магазинах и на базарах Черниговской области и дала положительную оценку только 4 из них. Об этом говорится в сообщении общественной организации.

В частности, оценку «отлично» получили марки «Добряна», «Крестьянское» и «Словяночка», а оценку «хорошо» — торговая марка «Гармония». Молоко «Летний день Галактон», «Куликовка», «Яготинское», «Одар», «Молочник» и один образец из черниговского рынка «Центральный» получили оценку «плохо», а молоко с рынка «Нива» — «очень плохо».

Образцы оценивались по микробиологическим и физико-химическим показателям, в том числе проверялось, есть ли в них немолочный жир. Кроме этого, оценивались их вкусовые характеристики. Проверка на радиацию прошла без замечаний во всех случаях. Касательно химического состава, то в молоке «Одар» нашли соду, а в «Молочник» — аммиак. Оба вещества препятствуют скисанию молока. Кроме того, в «Молочник» оказалась заниженая жирность. Вместе с тем, растительного жира не было обнаружено ни в одном образце. В образцах молока «Куликовка», «Летний день Галактон», «Яготинское», а также в обоих образцах базарного молока обнаружили кишечную палочку. А в молоке «Одар» и молоке с рынка «Нива» оказался неприятным и нехарактерный привкус.

Напомним, ранее Центр Экспертиз «ТЕСТ» проводил проверку сыров украинского, российского и белорусского производства в связи с «сырной войной». Тогда из всех образцов растительные жиры были обнаружены только в одном сыре, изготовленном в Татарстане.

milkUa.Info