Молочная ферма кибуца Гева
Израиль
Молочная ферма кибуца Гева является одним из крупнейших молочных ферм на севере Израиля. В целом члены кибуца (всего 600 человек) занимаются различными видами деятельности, прибыльный из которых выпуск изделий из пластмассы (70% дохода). Вклад молочной фермы в общюю кассу кибуца значительно меньше, он не превышает 10%.
Молочная ферма имеет квоту (кстати, как и все другие фермы страны) на производство молока — 4,2 млн. т в год. Производят несколько больше — 4,5 млн. т. Один килограмм сырого молока сейчас в Израиле стоит чуть более 2 шекелей (0,54 долл.). Эта цена одинакова для всех производителей. Однако можно получить бонусы за высокое содержание жира и белка в молоке, низкое содержание соматических клеток и бактериальное загрязнение. Ежедневно на ферме производят 16 т молока с содержанием жира 3,7%, белка 3,3%. Молоко в пределах квоты поставляют на наибольшее перерабатывающее предприятие Израиля «Тнува». Совсем немного молока перерабатывают на местном заводе, который производит мягкие сыры, молоко и йогурты исключительно для внутренних нужд кибуца.
Сейчас на ферме содержится 400 коров (350 дойных и 50 сухостойных) и 300 голов ремонтного молодняка (телки и нетели). Порода голштинская. Средний суточный надой на корову составляет 42 кг молока, летняя молочная продуктивность — 12 тыс. кг.
|
Площадь с.-х. угодий, га |
400 га (люцерна, пшеница на силос) |
|
Дойное стадо, голов |
400 |
|
Порода |
голштинская |
|
Молоко и доение |
|
|---|---|
|
Середний годовой надой на корову, кг |
12 тыс. |
|
% жира |
3,7 |
|
% белка |
3,3 |
|
Количество доек в день |
3 |
|
Доильное оборудование |
елочка с быстрым выходом |
|
Выращивание молодняка |
|
|
Выпойка телят, вид жидкого корма |
4 л молозива в первые часы жизни, молоко от новотельных — первую неделю жизни, заменитель молока |
|
Возраст при отлучении, дни |
55 |
|
% смертности |
1,5 |
|
Автоматизированная программа для управления стадом |
Afikim |





