Молоко і Ферма

РИНКИ. ЦІНИ. ПРОГНОЗИ Маркетинговий рік 2022/2023 добігає кінця й аналітичний відділ трейдингової компанії Fenix Agro підготував кілька глобальних інсайтів ринку зернових та олійних культур.  Світове виробництво зернових у 2022 році знизилось через падіння виробництва кукурудзи. Світове споживання зерна в 2022/2023 МР також знизилось зокрема й через скорочення споживанн...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Валерій Алєксєєв, консультант із заготівлі ADDCON  Упевнений, що більшість фахівців уже знайшла для себе відповідь на це питання. Втім, цього замало, якщо немає розуміння критеріїв оцінки застосування консервантів та їх функціонального призначення.

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Валентин Єфімов і Дмитро Масюк, Biosafety-Center, Дніпровський ДАЕУ    Кульгавість у молочних корів має серйозні негативні наслідки для добробуту тварин і економіки виробництва, і була описана як друга, після маститу, з точки зору її шкідливого в...

БЕЗПЕЧНІСТЬ ТА ЯКІСТЬ МОЛОКА Анатолій Шиш та Андрій Попов, експерти з управління тваринництвом та комфортом    Молоко та виготовлені з нього продукти відіграють велику роль в системі здорового та якісного харчування людини, оскільки містять важливі для організму поживні речовини....

РИНКИ. ЦІНИ. ПРОГНОЗИ Георгій Кухалейшвілі, аналітик Асоціації виробників молока       Україна скорочує обсяги виробництва молока. На ціни сировини тисне низький попит на молочну продукцію на внутрішньому і зовнішніх ринках. Українська молочка вже...

РИНКИ. ЦІНИ. ПРОГНОЗИ Георгій Кухалейшвілі, аналітик Асоціації виробників молока       У квітні-травні спостерігалася певна активізація попиту на сири, вершкове масло в країнах Азійсько-Тихоокеанського регіону, на сухе збиране і незбиран...

НОВИНИ АВМ  фото: edition.cnn. com Запровадження обов’язкової фортифікації молочних продуктів — ще одна законодавча ініціатива «Дорожньої карти відновлення молочної галузі», яку розроблено Асоціацією в...

Сьогодні як ніколи гостро стоїть питання: що робити, щоб підвищити прибутковість ферми? Під час бізнес-конференції Асоціації професійних виробників молока штату Вісконсин цьогоріч професор з Університету Пердью Брейді Брюер виділив п’ять основних «важелів» управління, за допомогою яких молочний бізнес може стати рентабельнішим. Під час національного опитування американські фермер...

ФЕРМА ВОЄННОГО ПЕРІОДУ Більше року Україна живе у війні. Більше року ферми, перелаштувавшись на воєнні рейки, виробляють молоко, а кожен день підкидає нові виклики та випробування. Господарство, про яке цього разу розповідатимемо, але з певних причин не називатимемо, розміщується в Чернігівській області. За підсумками 2021-го тут доїли 37 л молока на...

РИНКИ. ЦІНИ. ПРОГНОЗИ Війна наклала серйозний відбиток на молочну галузь України. Рік минув, і одні молокопереробні підприємства повернулися до довоєнних обсягів виробництва продукції, інші досі відновлюють роботу. З початком війни галузь втратила на окупованих і тимчасово окупованих територіях 38 підприємств. Як в таких умовах працюють переробники, н...