В Україні зросла вартість м’яса. Дельта приросту склала 5-10% залежно від виду м’яса, а також місця продажу — ринки, в тому числі стихійні, виявилися більш чутливими до тенденції, в супермаркетах зростання цін було менш помітним. Зростання цін на м’ясо напередодні та протягом травневих свят — традиційне для України явище, пов’язане із закінченням Великого посту і традиціями святкування маївки, повідомляє «Дело».

Виїзд на природу, за звичаєм супроводжується приготуванням шашлику, підвищує попит на м’ясну продукцію, в першу чергу свинину.

Вартість свинини в роздробі (до подорожчання) починалася від 70 грн/кг. За оцінками експертів, в перші півтора тижні травня попит на м’ясо приблизно на 20% вище середнього показника.

В цьому році зростання попиту було посилено гарною погодою — нагадаємо, що в перші дні травня, зокрема, в Києві були поставлені температурні рекорди.

Відзначимо, що вартість м’яса штовхає вгору не тільки сезонне зростання попиту.Виробництво м’яса в Україні падає — за три місяці 2012 року обсяги знизилися на 2% — до 731,4 тис. т.

Паралельно знижується і поголів’я — кількість ВРХ з початку року знизилося на 0,3%, свиней — на 4,4%. Причому в останньому випадку тенденція продовжує посилюватися. Започаткували скорочення чисельності з другого кварталу 2011 р. продовжується і зараз.

Так, на 1 березня 2012 поголів’я свиней у всіх категоріях господарств України скоротилося на 5,9% в порівнянні з торішнім показником до 7,424 млн. гол. Найбільш помітно поголів’я зменшилося в с/г підприємствах — на 7,8% до 3,357 млн. гол.

В Міністерстві аграрної політики і продовольства прогнозують, що в 2012 році середнє споживання м’яса на одного українця складе 52,5 кг, що на 1,2 кг більше, ніж у минулому році.

agronews.in.ua