Сучасна корова і годівля
Юрій Сівов, директор КЦ АВМ
Голштини: тріумфальний злет і кризи
Корови, завезені в середині XIX століття до США з Голландії і згодом названі голштинами, показали феноменальну здатність до генетичної модифікації. В результаті зусиль селекціонерів голштинська порода стала провідною світовою молочною породою. Формування типу тривало десятки років. Сьогодні це красиві високі тварини з пропорційним тілом, і не тільки. Це ефективні «автомати», призначені для виробництва великої кількості молока.
Утім, для корів цієї породи вищезазначені ознаки не стали благом. Якщо при недостатніх або незадовільних умовах годівлі, утримання, але в першу чергу годівлі корови всіх інших молочних порід знижують продуктивність до безпечного для свого життя й здоров'я рівня, то голштин цього не робить.
У чистопородних корів або тих, що мають високу кревність по голштину, вимкнено механізм самозбереження. Вони хворіють і вибувають зі стада молодими. В історії тріумфального злету породи принаймні двічі відбувалися глобальні кризи зі здоров'ям:
- у 20-х роках минулого століття гонка за надоями через селекцію вилилася в масові захворювання корів на туберкульоз;
- на межі XX і XXI століть лютували копитні гнилі, бурсити, кетози, ацидоз, зміщення сичуга, безпліддя і ще багато чого.
Причиною недовгого продуктивного життя корів-голштинів є не порода як така, а недостатні знання скотарів про потреби цих тварин у поживних речовинах. Мова йде не про рівень споживання або перетравлення кормів, а про особливості метаболізму з урахуванням генетичної гіпертрофованості. Саме цих знань і умінь сьогодні сильно не вистачає.