органічне виробництво, органічні продукти
Органічне виробництво: чого очікувати в 2017 році

 

У 2015 році в Україні налічувалося близько 210 виробників органічної продукції. В основному це сімейні господарства, які вирощують органічні овочі, ягоди, зелень, плоди, розвивають тваринництво і молочний напрямок.

Сімейні господарства є успішною формою господарювання в багатьох розвинених європейських країнах: Польщі, Італії чи Голландії сім'ї володіють ділянками землі в середньому 5−15 га. В Україні більшість органічних виробників володіють площами 0,5−2 га. Одне з господарств Черкаської області за 2 роки роботи, маючи площу лише 2 га, сьогодні виробляє 42 види сертифікованої органічної продукції — зелень, салати, овочі та продукти переробки.

Відносно досягнень органічних виробників в поточному році можуть відзначити, що їх кількість постійно зростає, незалежно від того, є державна підтримка чи ні. Представники органічного сектора переконані, що тут немає конкуренції: чим більше буде успішних господарств і якісно вирощеної продукції — тим краще для всіх учасників, особливо це стосується експортерів. Велику партію однорідної продукції можна дорожче продати на експорт. Тому кооперація в такому випадку є перевагою для всіх учасників, адже надбавка до ціни може бути 50−80%, потрібно тільки мати хороший обсяг і належну якість.

Ринок органіки в Україні в 2016 році був оцінений в 20 млн. євро (+17% відносно 2015), для порівняння: у Німеччині це 8 млрд. євро. Якщо порівнювати з європейськими країнами, споживання органічної продукції у нас тільки починає розвиватися, велика частина продукції експортується. Зокрема, кожна четверта тонна органічної пшениці в Європі — з України. Великий попит за кордоном спостерігається на заморожені ягоди і плодову продукцію (яблука), в свіжому вигляді і переробленому. Такий сегмент, як свіжі овочі, зелень, плоди, молочні продукти, знаходить свого споживача на внутрішньому ринку.

У стратегії 3+5 АПК Кутового визначено, що органіка є пріоритетом для України. Адже це нішева експортоорієнтована продукція, високомаржинальний напрямок. Це також стосується питання ефективного використання земель, екології, збереження природних ресурсів та ін. В минулому році Україна експортувала зернових на 8 млрд. євро, ринок тільки органічної продукції в Німеччині оцінюється в таку ж суму. Експортуючи сировину, ми виснажуємо грунт і не отримуємо належного економічного ефекту. Замість цього повинні розвиватися виробництво продукції з доданою вартістю і вирощування органічної продукції.

Європейські фермери можуть розвивати органічний напрямок, тому що держава надає їм достатню фінансову підтримку. Середній розмір такої допомоги в Європі — € 200−300/га. У перші роки органічного вирощування врожайність не буде такою високою, як в традиційному землеробстві, крім того, фермер протягом перехідного періоду ще не зможе реалізовувати свою продукцію як органічну. Мають бути також витрати на сертифікацію господарств, які в європейських країнах частково або повністю покриваються за рахунок держави.

Визначаючи органічну продукцію як пріоритетний напрямок, необхідно надати державну фінансову підтримку органічним виробникам і звільнити їх від оподаткування хоча б в перші 2−3 роки перехідного періоду або передбачити пільги в оподаткуванні.

Окреме питання — зниження родючості ґрунтів в Україні, одна з причин якого полягає в тому, що земля не є власністю. Також необхідно створити ефективні органи контролю стану земельних ресурсів.

Нова редакція законопроекту № 5448 від 24.11.2016 «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції» має на меті наблизити українське законодавство в галузі органічного виробництва до європейських норм. Також він дає можливість встановити загальні вимоги до виробництва органічної продукції в нашій країні: вимоги щодо сівозміни, обробітку грунту, насіннєвого матеріалу, підживлення сільськогосподарських культур, використання засобів захисту рослин. Реалізація положень проекту Закону має сприяти розширенню зовнішніх ринків її збуту, але перш за все потрібно допомогти збільшити обсяги виробництва такої продукції. В цілому законопроект є прогресивним і європейським.

Валентина Лановенко, президент Академії органічного садівництва Ekogarden, власник органічного розплідника сім'ї Лановенко

agroportal.ua

comments powered by Disqus

Останні додані

29 бер. 2024 13:25:00

  USAID надасть допомогу виробникам молока з доданою вартістю

29 бер. 2024 13:00:00

  Україна погодилася виконати п’ять кроків для розблокування кордону з Польщею

28 бер. 2024 15:15:00

  Молочнотоварні ферми наростили виробництво молока порівняно до лютого 2023 року

28 бер. 2024 15:00:00

  Посли ЄС ухвалили продовження «торговельного безвізу» для України з уточненням

28 бер. 2024 08:00:00

  Інформаційна довідка щодо отримання компенсацій за розмінування с.-г. земель — документ

27 бер. 2024 11:00:00

  Отелення корови: допоможіть телятам зробити перший вдих

27 бер. 2024 09:15:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

26 бер. 2024 11:00:00

  Ознаки стабілізації: в Україні сповільнюються темпи скорочення поголів’я ВРХ