Виробництво молока в регіоні скорочується другий місяць поспіль. Так, за підсумками липня обсяг виробництва скоротився на 0,9%, в порівнянні із липнем 2015-го — до 13,2 млн т. В той же час, загальне виробництво від початку року все ще в плюсі — 92,9 млн т (+2,7%).

Виробництво молочних продуктів експортного напрямку активно зростає. За сім місяці поточного року обсяг масла зріс на 8,7%, СЗМ — на 11,3%, СНМ — 5,6%, а сиру — на 2,3%.

Ціни на сир в регіоні продовжують активно рости. При цьому,  зростання стосується, як дорогих, так і дешевих видів сиру. В кінці вересня Гауду продавали по 3300-3600 дол./т, а Чеддер, в середньому, по 3350 дол. Оператори відмічають хороший попит, як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.  При цьому запаси товари обмежені. Як результат, варто очікувати подальшого зростання цін.

Ціни на масло за два тижні зросли на 4,2% — до 4,4 тис. т. Зростання цін не стримує попиту на нього.

Сухе збиране молоко на початку жовтня оператори контрактували по 2,2 тис. т., що на 2,6% вище ціни середини вересня. Попит на продукт почав падати. Покупці не хочуть плати за нього таку ціну і чекають поки вона знизиться.