молочные продукты, качество, безопасность
Украинцы теряют доверие к молочным продуктам промышленного производства

 

Непонятные маркировки, использования трансжиров, продуктов растительного происхождения — украинцы все чаще отказываются от молочных продуктов промышленного производства.

«Из-за непонятной маркировки, покупателей вводят в заблуждение относительно состава молочной продукции. Таким образом, обычный человек не может отличить настоящее молоко, от молочного продукта и не может сознательно выбрать продукт, который не нанесет вреда его здоровью», — отмечает Анна Лавренюк, вице-президент АВМ. К маркировке добавляются и более опасные проблемы, такие, как трансжиры, которые вызывают онкозаболевания.

«Для фальсификата молочной продукции наиболее часто используют гидрированные жиры употребление которых должно быть ограничено из-за высокого содержания в них транс-изомеров жирных кислот. Многочисленные научные исследования подтверждают их угрозу для здоровья человека. Доказано, что регулярное употребление даже небольши доз в пищу, нарушает метаболизм, что провоцирует ожирение, диабет и приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний», — отмечает Елена Жупинас, эксперт АВМ.

Неоднократно в АВМ поступали сообщения от молочных предприятий о том, что в сфере украинского молочного производства процветают так называемые «современные технологии», согласно которым, молочный белок в твороге заменяется на белковый продукт растительного происхождения, в частности соевый. Данное явление недопустимое, украинцы имеют право знать, что покупают.

«Потребители рассчитывают на то, что покупают диетический творог — незаменимый источник животного белка и кальция, а взамен получают совсем другой продукт, который не имеет права называться сыром», — отметила Анна Лавренюк, вице-президент АВМ.

Учитывая данные факторы, становится вполне понятно, почему потребление молочных продуктов на внутреннем рынке падает. Украинцы не могут найти качественную продукцию среди такого количества фальсификата в магазинах, поэтому покупают молочные продукты на рынке.

По результатам исследования FAO, проведенных год назад с привлечением аудитории в более 2000 респондентов в возрасте от 18 до 50 лет, большинство украинцев считает базарные молочные продукты более натуральными, безопасными и качественными, что не соответствует действительности. Согласно исследований, проведенных АВМ совместно с проектом ТСН, случайным образом было отобрано 5 образцов молока из стихийных и организованных рынков. Микробиологические анализы данного исследования показали, что именно в базарных молочных продуктах были превышены все возможные нормы патогенного загрязнения, в частности фекальными бактериями и кишечной палочкой, что вызывает серьезную угрозу для потребителей, которые доверяют этим продуктам, как безопасным.

С целью повышения качества украинской молочной продукции и защиты потребителей, АВМ разработала законопроект № 3043−1 «Молоко и молокосодержащие продукты». Согласно законопроекту, так называемые «молокосодержащие продукты» будут стоять на отдельной полке и иметь понятные для каждого человека маркировки. АВМ считает, что принятие этого закона станет большим шагом на встречу украинским потребителям.

Напоминаем, что согласно результатам исследований FAO, на сегодняшний день украинцы употребляют всего 50% от физиологической потребности молочных продуктов в сутки.

avm-ua

comments powered by Disqus

Последние добавленные

05 авг. 2022 г., 9:00:00

  Сыр и мир на пепелище: на россии проводят ежегодный сырный фестиваль

23 февр. 2022 г., 12:00:00

  Цены на сухое обезжиренное молоко в Украине и Белоруссии остаются низкими

23 февр. 2022 г., 11:30:00

  Экспорт молочных консервов растет

23 февр. 2022 г., 11:10:00

  Метаболические и гормональные изменения в транзитных коров

23 февр. 2022 г., 10:35:00

  В ВРУ на этой неделе планируют рассмотреть 10 аграрных законопроектов

23 февр. 2022 г., 10:15:00

  Пробиотик на основе бактерий рода Bacillus для молочных коров

23 февр. 2022 г., 9:40:00

  В 2021 году отмечается тенденция к увеличению объемов закупки сельхозтехники

23 февр. 2022 г., 9:00:00

  В Украине насчитывается 473 предприятия органического производства и переработки