генетика, коровы, порода
Специалисты ФАО помогли сохранить бурую карпатскую породу коров на Закарпатье

 

Специалисты закарпатской Ассоциации бурой карпатской породы, которая входит в состав Федерации бурых пород Европы, разработали концепцию ее сохранения, сформировали банк генофонда и начали ее генетическое исследование.

Эту работу аграрии и ученые проводят при финансовой поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организациии ОНН, FAO. Местная бурая карпатская порода доминирует на Закарпатье. Главное ее преимущество заключается в том, что бурую можно эффективно выращивать на естественных пастбищах — и в низинах, и в горах.

Генетика этой породы устойчива к болезням и дает особое молоко, которое используется в изготовлении высококачественных твердых сыров и детского питания.

При этом молочная продуктивность коров бурой карпатской относительно невелика: 3−4 тыс. кг/год. Правда, рекордистки достигают 8 тыс.кг. Однако, жирность их молока сравнительно высокая — 3,7−4%, а коровы, пасущиеся в низинах, еще и обладают хорошими мясными качествами.

КРС бурой карпатской — прямые потомки древнего карпатского скота, когда то распространенного по всей Европе. В альпийских странах ее называли бурой альпийской, в Швейцарии — швицкой, в Австрии — монтафонською, а в Германии — альгауською.

goloskarpat

comments powered by Disqus

Последние добавленные

05 авг. 2022 г., 9:00:00

  Сыр и мир на пепелище: на россии проводят ежегодный сырный фестиваль

23 февр. 2022 г., 12:00:00

  Цены на сухое обезжиренное молоко в Украине и Белоруссии остаются низкими

23 февр. 2022 г., 11:30:00

  Экспорт молочных консервов растет

23 февр. 2022 г., 11:10:00

  Метаболические и гормональные изменения в транзитных коров

23 февр. 2022 г., 10:35:00

  В ВРУ на этой неделе планируют рассмотреть 10 аграрных законопроектов

23 февр. 2022 г., 10:15:00

  Пробиотик на основе бактерий рода Bacillus для молочных коров

23 февр. 2022 г., 9:40:00

  В 2021 году отмечается тенденция к увеличению объемов закупки сельхозтехники

23 февр. 2022 г., 9:00:00

  В Украине насчитывается 473 предприятия органического производства и переработки