При поддержке |  

  молоко, сухое молоко, кефир
Производство молочных продуктов в первом квартале 2019

 

Статистика уже подвела итоги производства молочных продуктов в первом квартале 2019 года.

В целом рынок характеризовался сокращением производства экспортоориентированных продуктов — масла, сухого обезжиренного молока, а также сыров.

Об этом сообщает Яна Музыченко, аналитик Ассоциации производителей молока.

Производство питьевого молока жирностью более 1% с начала года выросло на 5,4% и составило 123,4 тыс. т. Молоко жирностью 3,2% на конец апреля на полках магазинов стоило в среднем 30,86 грн, что на 8,9% выше цены прошлого года.

Объем производства кефира, сметаны и других сквашенных молочных продуктов за этот период сократился на 1,8% — до 68,1 тыс. т, объем йогуртов, наоборот, вырос на 9,7% и составил 32,6 тыс. т.

В то же время, группа масло/сухое обезжиренное молоко продолжает уменьшаться. Объем масла за три месяца сократился на 18% и составил 19 тыс. т. Тогда как сгущенного молока было насушено на 7,2% меньше — 5,3 тыс. т.

Несколько лучшие показатели по сухому цельному молоку — 3,6 тыс. т, что на 10,6% больше, чем в прошлом году.

Производство казеина и казеинатов за три месяца текущего года выросло на 4,8% — до 661 т. Производство сыворотки, наоборот, сократилось на 7,2%, до 15 тыс. т.

Производство сыра твердого за год сократилось на 2,3% и составило 22 тыс. т. Объем плавленых сыров сократился на 4,1% — до 23,4 тыс. т.

comments powered by Disqus

Последние добавленные

12 июля 2019 г., 9:00:00

  Как выбрать качественное масло для употребление в ежедневный рацион — Елена Жупинас

01 июля 2019 г., 10:40:00

  Качественная и безопасная сметана есть на полках магазина — Елена Жупинас

24 июня 2019 г., 9:00:00

  Средние цены на молоко дают надежду на стабилизацию

21 июня 2019 г., 10:50:00

  Как выбрать качественное и безопасное мороженое — Елена Жупинас

10 июня 2019 г., 14:05:00

  Закупочные цены на молоко снижаются

30 мая 2019 г., 11:05:00

  Закупочные цены на молоко во второй половине мая начали стабилизироваться

24 мая 2019 г., 11:10:00

  Содержание жира в молоке и тепловой стресс: как избежать проблем

14 мая 2019 г., 12:00:00

  Экспорт молочных продуктов в апреле сократился на 4,5%