Прогноз цен на молоко в ноябре 2016
На ценообразование рынка молока и молочных продуктов в ноябре будет давить ряд ранее сложившихся факторов.
Во-первых, улучшение конъюнктуры мирового рынка. Спрос на масло и сыр в мире растет, а предложение молока в крупнейших реигонах-производителях (ЕС, США) сокращается. Это толкает цены на молочные продукты вверх. В Европе ряд розничных сетей подняли цены на молочные продукты на 20-40%, что свидетельствует о том, что средняя цена на сырое молоко до конца года вырастет на 11% - до 30 евро / 100 кг.
Импортный спрос на молочные продукты на мировом рынке также растет. О сокращении запасов сообщяют Китай и Россия.
Такие тенденции влияют на развитие ситуации на украинском молочном рынке. Экспорт молочных продуктов растет, да и цены по контрактам стали выше. Переработчики заинтересованы в больших объемах молочного сырья для переработки.
Однако, другая «сторона медали» свидетельствует о недостатке сырья. Сейчас производительность коров только сокращается и к февралю такая тенденция будет постоянной.
Кроме того, составляющие себестоимости молока постоянную растут. С начала октября существенно выросли тарифы на электроэнергию, и топливо "не стоит на месте".
В результате, к концу ноября следует ожидать роста цен на качественное молоко (Экста сорт) на уровне 10-13%.