Прогноз цен на молоко и молочные продукты. Cентябрь 2018
После июльского проседания цен на мировом молочном рынке, в конце августа цены начали восстанавливаться, особенно в Европе.
Цены там сейчас такие: творог (3893 долл./т; +1,9%), масло (6733 долл.; +1,4%), СОМ (1973 долл./т; +3,3%) и СЦМ (3513 долл./т; +2,5%). Средняя цена на молоко выросла на 1,8% — до 38,47 долл./100 кг.
На украинском рынке закупочная цена на молоко также растет под влиянием сезонного сокращения производства молока и девальвации гривны. В сентябре данная динамика будет сохранена. Цена на молоко экстрасорта придаст около 10−15 коп.
Рост цен стоит ожидать и на полках магазинов. Это будет обусловлено традиционными факторами сезонности и ростом себестоимости готового продукта. Девальвация гривны и повышение коммунальных платежей будут основной тому причиной. В сентябре стоит ожидать удорожание молочных продуктов в рознице до 3%: молоко 2,5% — 27 грн, сливки — 89 грн/кг, масло 82,5% жирности — 217 грн/кг, спред — 90 грн/кг, сыр «Российский» 50% жирности — 198 грн/кг.