«Что это значит? А это значит, что средний эффективный производитель молока, который имеет 500 голов КРС, получил дополнительно 2−3 млн грн. прибыли за 2017 год. По уровню условной доходности производства мы вернулись к 2014 году. Однако эффективность за этот период повысилась существенно в большинстве предприятий. Поэтому можно смело говорить, что в 2017 год для молочников был самым прибыльным за последние 5 лет», — пишет Андрей Ярмак.

Также господин Андрей отмечает, что прошлый год был и стабильным. Потому что общая сумма абсолютных колебаний УМИ за год составила 46%. Иными словами, прибыльность отрасли колебалась в 2,1 раза меньше, чем всего год назад. Ничего подобного еще никогда в истории украинского молочного бизнеса не было.

«Значит профессионализм нашего молочного скотоводства растет, сезонность ценовых колебаний снижается, и это очень хорошо. Потому что все мы стремимся к прогнозируемости и стабильности. Так фиксированная цена на молоко в год — это уже вполне возможная и не такая уж отдаленная перспектива. Соответственно, производство молока в профессиональных хозяйствах, по нашим предварительным оценкам, возрастет достаточно резко уже в 2018 году», — отмечает господин Ярмак.

Мировой рынок по прогнозам Андрея Ярмака, тем временем, после нескольких месяцев движения вниз, немного стабилизировался. Аналитики расходятся в прогнозах — говорят, что цены будут падать, а кто-то утверждает, что будут расти. Поэтому нужно ориентироваться на то, что мы имеем в Украине:

• увеличение предложения качественного молока от профессиональных хозяйств;
• удешевление молока от хозяйств населения благодаря потенциальному изъятию молока второго сорта с официальной переработки;
• слишком медленное повышение эффективности переработки молока в Украине и слишком слабая работа по продвижению экспорта молочных продуктов по сравнению с развитием производства.

Поэтому, если нас не поддержит мировой рынок, доходы производителей молока в 2018 году, с высокой вероятностью, снизятся. По мнению Андрия Ярмака, стоит ожидать снижения УМИ на 10 процентных пунктов. Поэтому, тем, кто хочет заработать столько же денег, как в этом году, стоит поискать способов повышения эффективности примерно на 10%. Для большинства производителей, которые и дальше доят 4−6 тонн на корову в год, это вполне по силам. Конечно, если есть желание.

milkUa.Info