Об этом сообщает Владимир Андриец, аналитик Ассоциации производителей молока.

Недополучили молока как сельскохозяйственные предприятия, так и домохозяйства. Впрочем, падение в последних было более существенным — -4,1%, до 3,4 млн т. Тогда как молочно-товарные фермы сократили производство на 1,5%, до 1,4 млн т. В то время, когда падение производства в домохозяйствах отмечалось почти по всей Украине (за исключением Хмельницкой — +1% (224,9 тыс. т) и Луганской областей — +4,9 (44,9 тыс. т.)), производство в промышленных предприятиях в разрезе областей было более продуктивным, но все же продемонстрировало спад. Наибольшим падение было в Черновицкой (до 5,8 тыс. т.; -19,4%) и Ровенской областях (34,5 тыс. гол.; -13,3%), которые за отчетный период по данным ГССУ больше всего сократили дойное поголовье.

В результате, падение производства сырого молока за полгода в абсолютных величинах составило — -166 тыс. т, то есть ежесуточно операторы рынка недополучали в среднем 922,2 т сырья.

Такие тенденции, как уменьшение поголовья и, соответственно, производства сырья негативно влияют на баланс спроса и предложения молочного рынка, его базовое ценообразование. Это также способствует повышению волатильности цен, увеличивает риски получения убытков как производителей, так и переработчиков, что в конечном итоге отражается на конечной цене готовой продукции, а также объемах экспорта.

Источник: АВМ по данным ГССУ