«У нас нет никаких проблем с реализацией такой продукции на экспорт. Многие страны сами просят, чтобы мы начали процедуру открытия их рынков, поскольку имеют дефицит поставщиков», — говорит Ярмак.

Например, в Украине есть огромный потенциал в Юго-Восточной Азии. Но рынок сбыта можно так далеко и не искать.

«Если мы возьмем — 5−7% так рынке MENA (арабского мира), то полностью продадим всех своих бычков», — констатирует Ярмак.

Сейчас арабский мир закупает говядину из Аргентины, Бразилии, Австралии, Новой Зеландии, США, то есть транспортировать продукцию приходится на расстояние от 9000 км. В этом смысле Украина имеет огромное логистическое преимущество и может экспортировать охлажденное мясо прямо контейнерными партиями.

Условия для производства все есть — в Украине много кормов и они самые дешевые в мире.

Ярмак обращает внимание, что после того, как фермеры увидели перспективу в этом направлении, они перестали вырезать молочных бычков. «Сейчас их никто не ликвидирует. За бычков идет практически «война», — говорит специалист.

Да и цены на живой вес выросли с $1,1 до $1,5/кг. Для сравнения, за охлажденное мясо из бычков, откормленных до минимальных кондиций, в пересчете на живой вес можно получить $3,2−3,5/кг.