производство молока,
спрос и предложение,
население
Численность населения и предложение молока выросли
В 2017 году мировое производство молока увеличилось на 1,6%, а население возросло на 1,1%.
Увеличение производства коровьего молока (благодаря технологическим разработкам, санитарному контролю, генетическим исследованиям, кормлению и т. д.) наблюдается в странах с более обеспеченным населением.
В географических районах, как ЕС-28, Океания и Северная Америка, с высоким уровнем жизни, производство молока превышает внутренний спрос. Благодаря этому они предлагают широкий ассортимент молочных продуктов для экспорта.
В таких регионах, как Азия и Африка, существует дефицит молока и молочных продуктов по сравнению с количеством населения.
Другие географические районы, которые находятся за пределами ЕС-28 и Южная Америка, показывают важность производства в соотношении к населению. Однако внутренний доход страны не позволяет потреблять молоко и молочные продукты в достаточном количестве.
10% производимого молока продается на международном уровне.
В 2018 году на Европейский Союз пришлось 23% производства молока и 30% экспорта молочных продуктов (сыр, молоко, жидкое и сгущенное молоко, йогурт) в молочном эквиваленте.
Вторым наиболее продуктивным регионом является Азия, где производится 21% молока. На Азию приходится 1% мировой торговли молочными продуктами.
Северная Америка занимает третье место в производстве молока и экспорте молочных продуктов, охватывает 16% обоих позиций.
На Океанию приходится 5% мирового производства молока и 33% мировой торговли молочными продуктами.
MilkUa.info за матеріалами Clal.it.