Для сопоставления цены были сведены к базовым показателям жира и белка, которые определены ДСТУ 3662−97 (жир — 3,4%, белок — 3%). Однако, возникли сомнения в их достоверности со стороны некоторых переработчиков.

Поэтому, АПМ взяла методику Научно-исследовательской сети IFCN. Это глобальная сеть, которая исследует молочный рынок в более чем 100 странах мира и связывает более 120 аграрных учреждений. Сеть проводит комплексный экономический анализ для лучшего понимания мирового молочного рынка.

Аналитики ведомства используют понятие «молоко скорректированное по энергии» — ЕСМ (жир — 4%, белок — 3,4%).

При пересчете по данной методике можно увидеть, что основная тенденция сохраняется — цены на молоко в Украине ниже, чем в мире. В феврале-апреле 2017 они опустились гораздо ниже мировых.

Цены на молоко в Украине и мире, евро/100 кг ЕСМ (жир — 4%, белок — 3,4%)

Источник: IFCN; clal. it; eu commission; собственные расчеты АПМ

Из графика видно, что цены на молоко в мире начали восстанавливаться с августа 2016 и в Украине произошло так же. Так, цена за 100 кг молока (в эквиваленте ЕСМ) составляла: в Новой Зеландии 27,57 евро, в Европе — 25,07 евро, а в Украине только 19,24 евро. Соответственно, украинские закупочные цены на молоко начали достаточно активно расти. Это продолжалось до января 2017 года. После чего, в Новой Зеландии цена еще росла до февраля и в марте опустилась до 31,84 евро/100 кг. В Европе цена на молоко, как и в Украине начала опускаться, но в пределах 0,3−0,8%. В Украине же цена на молоко в этот период опустилась от 0,7% до 6,6% в зависимости от месяца и на конец апреля составила 26,77 евро/100 кг.

Пресс-служба АПМ